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烤

烤蛋糕的疑問....關於溫度及模具

將麵糊倒入兩個模具 一個有洞的 一個沒洞 (烤箱280L 一前一後放) 180度全火 約十分鐘 有洞的模具裡 蛋糕已熟 沒洞的模具裡表層已焦黑 但內層還是液狀 有人知道問題出在哪嗎
請問你的烤箱是28L還是280L這差很多?表層會焦黑應該是離上烤管太近了

可以考慮把蛋糕放在烤箱下層.但是空心膜

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