起司烤白菜

請問港式料理的起司烤白菜怎麼做呢？每次去吃都覺得很好吃媽媽想在家裡試著做做看有人可以提供詳細的作法嗎？例如所需食材、食材的量、作法跟步驟...等等謝謝喔^^
起司烤白菜材料: 烤盤一個 (有點深度且可放入烤箱中的容器即可)白菜 4-5 片蒜末麵粉 少許水 少許起司絲 (烤Pizza專用的)小蝦米 少許作法: 1.將油及少許鹽倒入鍋中

並加入蒜末爆香2.加入小蝦米拌炒數下3.將白菜切成數小段

倒入鍋中炒數下

然後加水燜煮到白菜變軟4.將麵粉 水 調成麵粉水後倒入鍋中拌炒數下(待白菜呈現黏稠狀)後熄火5.將煮好的白菜倒入烤盤中

並在上面撒上一些起司絲6.放入烤箱中

大約烤5-6分

待表面的起司絲溶化並呈現少許焦黃即可食用焗烤白菜 檢視圖片材料：蘑菇10個、大白菜1個、起司條適量

鹽、胡椒適量白醬材料：麵粉100克、奶油100克、水150cc、牛奶100cc準備：蘑菇、大白菜洗、切後汆燙。

1.炒白醬 開小火以奶油炒麵粉成粗粒狀散發焦香味後

下水炒糊

續下牛奶拌炒盛起。

2.炒用料 將汆燙過的蘑菇與白菜下鍋炒熟

以鹽及胡椒調味。

3.入烤箱 烤盤上放蘑菇與白菜

均勻淋上白醬

鋪一層起司條後

烤至起司融化即可。

焗烤奶油白菜檢視圖片食材：
奶油烤白菜(1)【做　 法】檢視圖片微波爐作法：1.將大白菜的葉片剝開洗淨、切大塊

加入調味料Ａ拌勻

覆蓋耐熱保鮮膜

用強微波加熱3分鐘至軟備用。

2.將調味料Ｂ及調味料Ｃ分別調勻成糊狀備用；洋蔥切末備用。

3.培根切小塊

與洋蔥末及奶油一起用強微波加熱2分鐘

趁熱加入作法2調勻的調味料Ｂ與Ｃ

攪拌均勻成油糊備用。

4.另取一容器

先將大白菜鋪在底部

再加入作法3的材料

撒上起司絲、起司粉及紅蔥頭末

用強微波加熱2分鐘即可。

電磁爐作法：1.將大白菜的葉片剝開洗淨、切大塊

加入調味料Ａ拌勻

再加水至淹過白菜

以強火加熱10分鐘至白菜變軟後取出備用。

2.將調味料Ｂ及調味料Ｃ分別調勻成糊狀備用；洋蔥切末備用。

3.培根切小片

加入洋蔥末以及奶油

以強火拌炒3分鐘後

趁熱加入作法2調勻的調味料

攪拌均勻成油糊備用。

4.取一烤皿

先將大白菜鋪在底部

再加入作法3的材料

撒上起司絲、起司粉及紅蔥頭末

放入加有適量水的深鍋中並加蓋

以隔水加熱的方式

用強火加熱10分鐘後即可。

檢視圖片【材　 料】檢視圖片大白菜1/2個檢視圖片洋蔥1/2個檢視圖片培根3片檢視圖片奶油15g檢視圖片起司絲30g檢視圖片起司粉15g檢視圖片紅蔥頭末15g檢視圖片【調 味 料】檢視圖片Ａ.沙拉油15㏄檢視圖片水30㏄檢視圖片糖5g檢視圖片鹽3g檢視圖片Ｂ.奶油30g檢視圖片麵粉45g檢視圖片高湯175㏄檢視圖片雞粉10g檢視圖片胡椒粉5g檢視圖片Ｃ.牛奶70㏄檢視圖片熟洋芋丁30g檢視圖片
謝謝喔很受用我會請媽媽試試看的 3QQ

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