烤

烤西點如何翻面

做鳳梨酥

進烤箱烤約15分鐘(溫度為200)

烤盤規格為28*25cm

烤箱為家庭用

請問鳳梨酥已經烤了15分鐘候

要如何進行翻面

才能將鳳梨酥的表面烤得好?????謝謝
烤西點如何翻面檢視圖片您可以先把烤盤移出來．要小心非常燙再用麵包挾（有据齒狀的）連同烤模快速的挾緊．然後翻過來．如果怕滑掉可以左手拿著湯匙幫忙托住烤模底部等全部翻過再進烤箱．這時就要小心照顧了溫度不要太高．不然鳳梨酥的中間很容易龜裂（爆餡）就不漂亮了等烤成金黃色就可以出爐了檢視圖片檢視圖片小玲敬上
連同模子用隔熱手套翻面即可速度一定要快喔
我有一個偷懶的方法: 1.準備一個備用烤盤

將備用烤盤扣上再整個翻面就好了. 2.操作時要帶上格熱手套防止燙傷哦.
建議：第一次烤焙15分鐘有點太久了。

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烤
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509080106874如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！