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烤
如何烤披薩?如何烤披薩?
如何烤披薩?如何烤披薩?
1.這一種小型烤箱
一般均採用石英加熱管加熱速度較快
也由於體積較小起溫也比中型烤箱快
烤的時間也縮短許多
但由於空間小加熱管距離食材太接近
溫度太過集中烤出來的東西比較不均勻
裡面與門邊溫差頗大
需特別隨時注意最裡面披薩皮邊邊較容易烤焦
在烤披薩的過程中空機預熱時間只要2分鐘
烤的時間大約5分鐘就可完成。
2. 從冷凍庫拿出來直接解凍
如果沒有馬上要烤
也可以放進冷藏室慢慢解凍
需要時再拿出來烤就不用等很久。
3. 解凍時必需使起司完全軟化
烤箱也預熱5分鐘後才可放入烤箱
烤出來的起司及配料才會好吃
烤出來的色澤才會漂亮喔！
(喜歡皮酥內軟的消費者
可鋪3~5層鋁箔於烤盤上) 4.烤箱預熱好了
將披薩完全放進小烤箱
時間調4~6分鐘
(視機器新舊作適度調整喔!)烤的過程需特別注意最裡面溫度較高披薩皮很容易焦黑
有稍微金黃色即可再做一個非常重要的動作-(換邊烤)5.烤至內側披薩麵皮稍為金黃色為最佳
起司完全溶解.這時要將披薩裡外旋轉180度再烤至另一邊披薩麵皮為金黃色即完成喔！
(大約1～2分鐘就可以完成)6.披薩烤成金黃色兼備色香味俱全
香噴噴熱騰騰好吃的披薩就呈現在您眼前.
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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012061803027如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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