美國牛肉與台灣市場

美國牛肉與台灣市場OT-0927C | Date: 11/27/2009來自任何牛齡的美國牛肉和牛肉產品都是安全的

包括內臟和絞肉。

美國是全世界最大的牛肉與牛肉產品生產地。

美國也是全世界最大的牛肉消費地。

每天

數以千萬的美國消費者

食用與外銷到台灣及其他市場相同的牛肉和牛肉產品。

美國對於在美國生產的牛肉與牛肉產品

無論要內銷或是外銷

一律採行相同的食品安全檢查系統。

就市值而論

美國目前是台灣最大的牛肉供應來源。

台灣自2006年初即對美國去骨牛肉開放市場。

在2008年

美國出口了價值超過1.28億美元 (相當於40億台幣左右) 的牛肉到台灣。

世界動物衛生組織 (OIE) 2007年5月對美國牛海綿狀腦病 (BSE) 的疫情判決

承認美國實施了所有適當的風險管控措施

並符合牛隻屠宰和牛肉處理條件

因此確保來自任何牛齡的美國牛肉與牛肉產品完全安全且能安全交易。

台灣與美國都是世界動物衛生組織 (OIE) 成員。

身為世界貿易組織 (WTO) 成員

台灣與美國都承認OIE為訂定官方動物衛生標準的組織。

美國的牛隻數目介於9千4百萬到1億之間。

美國在1997年以後出生的牛隻

目前為止沒有任何已知的牛海綿狀腦病例 (BSE

俗稱「狂牛症」) 。

美國農業部 (USDA) 自1990年以來便持續監測美國牛隻

目前的測試率是世界動物衛生組織 (OIE) 所訂的標準測試率的10倍。

目前為止沒有任何確定因食用美國牛肉而染上庫賈氏症 (vCJD) 的病例。

在2007年5月世界動物衛生組織 (OIE) 對美國牛海綿狀腦病 (BSE) 疫情做出判決後

美國即要求台灣擴大進口美國牛肉和牛肉產品。

美國與台灣隨後進行了漫長且嚴肅的談判

過程中雙方都做出極大努力以因應對方的實質考量

也都希望能擬定一份高標準的議定書

不但要有科學根據

也要遵守OIE的原則與雙方身為世界貿易組織 (WTO) 成員的義務。

談判的最終回合持續了近六個月左右

最終促成了2009年10月22日所簽署的議定書。

來自任何牛齡的美國牛肉和牛肉產品都是安全的

包括內臟和絞肉。

所有美國牛肉和牛肉產品的生產都符合美國法律的規定

包括許多牛海綿狀腦病 (BSE)的連鎖管控措施。

世界動物衛生組織 (OIE) 在世界最權威的BSE專家小組審查過美國施行的預防措施與食品安全措施之後

於2007年5月將美國評為「風險受控制」國家。

此一評等再次肯定了美國連鎖控制系統能有效防止食品供應受到BSE的感染

且肯定該系統所規定的安全層級是受到世界級的認可。

因此

任何不符合OIE原則且可能限制美國牛肉和牛肉產品市場進入的措施

都沒有科學根據。

在所有區域中

有越來越多的美國貿易夥伴

總數超過60個國家

都已經認可美國牛肉和牛肉產品的安全性

近來也不限牛齡進口所有現有產品。

美國食品與藥物管理局 (FDA) 在1997年實施了符合OIE原則的飼料禁令

禁止使用反芻動物產品餵食反芻動物。

此一飼料禁令

在2009年得到FDA的進一步強化

是美國主要的動物衛生保護措施之一。

為了進一步確保BSE不會在美國境內構成食品安全風險

美國農業部 (USDA) 進行牛隻屍體的逐隻檢驗。

USDA的檢查員每天都會確認屠宰場遵守合宜的衛生程序

且遵守所有美國與屠宰及處理作業相關的法規。

至於BSE

所有牲畜屠宰與處理場必須遵守去除、隔離和丟棄特定風險物質 (SRM)的程序

以防止這些物質進入人類食物鏈。

從人類健康觀點來看

這是確保安全的牛肉與牛肉產品生產最有效的措施。

所有未被OIE列為SRM的牛隻部位

無論市場需求大小

皆被認定為可供人類安全食用。