烤

如何自製烤飯糰呢..

如何自製烤飯糰呢...還有味磳要如何挑選呢..
味噌酥烤飯糰材料：白飯2碗、奶油適量、白味噌（甘口）15公克、味醂1小匙、松子（烤過）10公克、醃漬梅子肉1粒作法：1.味噌、味醂混合拌勻後加入松子、搗碎的梅肉拌勻備用。

2.雙手沾水、食指沾鹽

手掌互搓將鹽抹勻於手掌

並將白飯捏整成正三角形

放入烤箱以200℃烤約2分鐘至定型

塗上奶油烤成鍋巴香酥狀後

即可在表面上塗上作法1的梅肉味噌醬

再烤2分鐘即完成。

烤飯糰材料白米 1又1/2杯
打開電鍋

剩飯不再只有做炒飯

改個口味用烤的

香香甜甜、脆脆軟軟的的和風烤飯糰

馬上讓你流口水唷！

材料：剩飯、太白粉、砂糖。

步驟：1.把剩飯用電鍋先預熱。

2.準備太白粉

份量和剩飯一樣多。

3.先將剩飯、太白粉及少許砂糖混合均勻

接著捲成長條形

再用刀子切成一小塊一小塊。

4.把小塊的飯糰放入烤箱中烘烤

等到飯糰硬硬的時候

再刷上調味料(辣醬油豆味增調勻)

就是好吃的烤飯糰啦！

PS:味噌在日本分為三大類~~米味噌(米)、麥味噌(麥子)、豆味噌(黃豆)
我都用熱飯做成圓餅狀捏的時候手上要灑些鹽巴飯就不會黏在手上熱平底鍋抹些香油 (不要太多)如果家裡有不沾鍋可以不必抹油直接把飯團拿去煎 (小火唷)煎到有些焦黃在塗些醬油包上海苔就是好吃的考飯團了如果家裡沒烤箱這個做法很方便而且烤出來的飯團吃了不容易上火口感跟醬油仙貝很像比外面買的零食便宜健康又簡單

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042903179如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！